このコンテンツを作っている時点で、玄米食がすっかり習慣になりました。
私は玄米を豆など色々なものと一緒に炊いています。
玄米といろんな穀物を一緒に炊く たいていのものはOK
この「玄米＋いろいろ」炊きを始めたのは、玄米を購入している米屋さんに話を聞いたのがきっかけです。
米屋さんが「炊く時に、小豆も一緒に入れてみては？」と提案してくれたのです。小豆を入れると栄養価もアップするということで。
・・・ということは、もしかして炊飯器で玄米を炊くときにいろんな穀物を入れてもOKなのでは？と考えました。
そこで早速、赤米（うるち米）と金時豆を入れてみたら、バッチリ炊けました。ジャーの中身が何とも賑やかになったのです。
当時の私のメルマガでは次のように書いています。
次は大豆や白花豆、黒豆を入れてみる予定です。あくまで予想ですが、一晩水に漬けさえすれば、大抵のものは炊ける気がします。
もともと栄養価の高い玄米に加えて、豆類などその他の穀物も一緒に食べられれば、摂取できる栄養の多様性がさらに増しそうです。
現在炊飯器で玄米を炊いているなら、いろんな穀物を入れてみてはいかがでしょうか？
私の場合、水加減も「ちょっと多めにすればいいかな？」くらいのテキトーな目分量ですが、それほど大失敗はしていません。
メルマガでこの記事を書いた後、メルマガ読者のＴさんからメールを頂きました。
Ｔさんは玄米80％、押し麦15％、16穀米５％のブレンドで炊いているそうです。（Ｔさん、メールありがとうございました）
私も現時点で
はすでに実践済みです。
（早煮昆布は炊くと巨大化するので、小さめに切ると見た目がよくなります）
キヌア ワイルドライス
あたりは未確認なのですが、これらもイケるのではないかと考えています。
私はこの玄米＋αに、ゴマやしらす干し、カツオ節をかけて食べています。すると、理想的な食生活を送るために必要な食材を表す「まごわやさしい」のうちの五つ
ま（豆類）
ご（ごま・ナッツなどの種実類）
わ（ワカメやコンブなどの海藻類）
さ（魚 特に青魚）
し（しいたけなどのキノコ類）
は達成できるわけです。（「さ」はちょっと強引かもしれませんが）
ちなみに、「や」は野菜類、「い」はイモ類です。
