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「たんぱく質」の記事一覧

鶏肉の栄養
健康やトレーニングに興味のある方にとって鶏肉の栄養といえば、最初に連想するのはたんぱく質ではないで…
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馬刺し
馬肉の栄養や氷水解凍法
私が住んでいる熊本は馬刺し（馬肉）の名産地です。 ...
  • 肉類
うなぎの栄養 夏バテ対策に 含まれていないのは？血液に毒性
うなぎは日本を代表するスタミナ食であり、万葉集の時代から食べられています。 ...
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トコブシの栄養
アワビとは比較にならない安さですが、たんぱく質と鉄分が豊富です。   特にタウリンの多さは特筆も…
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サンマ
サンマの栄養素 思い出のサンマ丼
イワシやサバとともに青魚の代表と言える魚です。   特筆すべき栄養素は何といってもEPA（エイコサペ…
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海苔
海苔の栄養 たんぱく質やビタミン
海苔は「海の大豆」と呼ばれています。   のり一枚には牛乳五分の一本分のたんぱく質が含まれている…
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くじらの栄養
クジラの肉はたんぱく質と鉄分が豊富です。   諸般の事情で最近は食べることが少なくなっていますが…
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カツオの栄養成分やだしのとり方［関連動画］
カツオは海中を長時間、しかも時には時速100kmほどの高速で移動し続けます。   そのため、運動により…
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ホタテ貝
ホタテの栄養
たんぱく質の含有量は貝類の中でもトップクラスです。 ...
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ぎんなんの栄養素と食中毒の症状（適量個数にはかなり違いあり）
ギンナンはベータカロテン、ビタミンCが豊富なので活性酸素を抑制してくれます。   またカリウムも多…
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