「塩分のとりすぎは体に良くない」とは、健康トピックとしてはもはや常識です。
しかし塩は人間の体に欠かせないものです。とりすぎはダメですが、塩が持つメリットも知っておくべきでしょう。
ということで、このコンテンツでは塩の働きについてまとめます。
まずは体を温める効果から。
塩は体を温める 北国にしょっぱい食べ物が多いのも
体を温める食品と言えば、
ココアやショウガ
あたりを連想します。
実は塩も体を温める食品です
北国の寒い地域で、漬物など塩辛い食べ物の消費量が多いのは、塩分が身体を温めるからです。これが時に摂取塩分量過多を招き、循環器系の病気を増やしているわけですが、塩分が持つ働きのひとつなのです。
近年は男性も冷え症になるなど、身体の冷えを訴える人が増えているとか。
これは長いこと続いている「減塩推奨」の風潮が原因という説もあるそうです。身体を温める塩の摂取量が国民レベルで減ったことから、冷える人が増えたというわけです。
私はこういう発想をしたことが無かったので、この考え方はちょっと衝撃でした。
塩分過多を気にするあまり減塩しすぎて身体を冷やしている可能性があるのです。
ここでも、「塩を減らすにしてもほどほどが一番」ということでしょう。
余談になりますが、夏の野菜（トマト キュウリ スイカなど）は塩をふって食べます。身体を冷やす食品に塩をかけることで、バランスをとっている、とは考えられないでしょうか？
これから夏野菜を多く目にすることがあったら思い出してみてください。
精製塩ではなく、自然塩ではさらに多様な働きを持っています。
ミネラル豊富な自然塩 山田豊文氏の著書 イランのバトマンゲリジ医師
「未精製食品は体に良い」とは、健康トピックでは定番の話題です。
それは塩でも例外ではありません。精製する前の自然塩はミネラルを含んでおり、多様な栄養を摂取できるのです。
その例をひとつ紹介します。
以前読んだ「病気になりたくない人はこうしなさい！（Amazon）」では、自然塩はマグネシウム、カルシウム、カリウム、マンガンなどのミネラルが含まれているため、
「メリットのほうが大きいので、極度に控える必要はありません」
としています。
また同書では、イランのバトマンゲリジ医師が主張する、自然塩の効果にも言及されています。
・塩は血糖値のバランスを保つために不可欠である
・塩は強い骨を作るために不可欠である
・塩は睡眠調整に不可欠である
・塩は胎児のときから死ぬまで、脳の神経細胞の伝達や情報交換に不可欠である
バトマンゲリジ医師は、著書「Water: Rx for Healthier Pain-Free Life」の中で、自然塩の効果を22項目挙げています。
上で紹介したのその一部です。
ただしネット上には、「むしろ自然塩のほうが身体に良くない」という主張もあります。
「たとえ精製塩を使ったとしても、自然塩に含まれるミネラルなどは他の食材からも摂取できるので問題ない」
という話も聞きます。
このへんをどう判断するかは、人によって違うでしょう。
また、たとえ自然塩であっても、大量に摂るのはダメで、あくまで適量を守らなくてはいけません。
