ごまの豊富な栄養素と健康効果
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ゴマは カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、B2、Eと多様な栄養素を含んでいて、足りないのはカロテンとビタミンCくらいです。 健康に良い食品の代名詞とも言えそうなゴマは、一日大さじ一杯くらいは […]
「抗酸化」の記事一覧
朝イチに口にするものの重要性「一番吸収したいもの」を
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突然ですが、朝起きて最初に何を口にします？「水」か「白湯」という意見が多いでしょうか。 私の場合、まず白湯を飲んでその後顆粒タイプのアミノ酸を飲みます。アミノ酸顆粒は空腹状態で飲むと吸収が早いからです。 & […]
ピクノジェノールの抗酸化力 糖尿病や高血圧 ADHD 高齢者の記憶力にも
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ピクノジェノールはフランス海岸松樹皮エキスのことで、フランス南西部に植林されている松の樹脂の抽出物です。 フラバンジェノール、エンゾジェノールも同じ仲間です。
オリーブオイルの栄養素・抗酸化作用
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オリーブオイルはポリフェノールやビタミンEを含んでおり、抗酸化作用があります。 精製油を混ぜていないエクストラバージンオイルは特に強い抗酸化作用を持っています。
きび酢 強い効酸化力と豊富なミネラル 高血圧や生活習慣病が気になる方に
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きび酢はサトウキビが原料で、鹿児島・奄美群島の加計呂麻島で生産されたものをいいます。 発酵に１年、熟成に１年かけるとされ、製法は400年前と変わっていません。 自然環境のもとで発酵・熟成できる […]
ブルーベリーのアントシアニン 網膜への効果「西式」での考え方は
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第二次世界大戦中、イギリスのパイロット達はブルーベリーが目にいいことを知っていて、飛行の前に食べていました。 このことからブルーベリーが研究され、有効成分であるアントシアニンが発見されました。