アラキドン酸 特徴や脳や神経への効果 多く含む食品
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アラキドン酸は、よく知られているDHAやEPAなどと同じく必須脂肪酸です。 DHAが「脳に良い」と言われるように、アラキドン酸も記憶、学習、認知応答など脳の機能に良い効果をもたらすとされています。 &nbs […]
「サプリ・栄養・発生物質」の記事一覧
サプリメント・健康食品 言葉の定義 健康被害が出ることも？
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トクホ、健康食品、サプリメントなど、健康増進を目的とした製品の種類・数は近年非常に多くなっています。 そのため、健康食品やサプリメントなどの言葉が混同して使われることが時にはあるようです。（私も時々混乱しま […]
ビタミンC ストレスで減少 過剰摂取の害も 管理人の考えは
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ビタミンCは、最も認知度の高い栄養素のひとつではないでしょうか。 よく知られた「カゼの予防」のほか、美容に関心のある人なら「美白」「コラーゲンと一緒に摂取してスキンケア」あたりも常識かもしれません。 &nb […]
サプリメントを水道水で飲んではいけない？
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サプリメントを水道水で飲んではいけない、という説があります。 水道水に含まれる塩素がビタミンを破壊するから、というのが理由です。 水を沸騰させて塩素を飛ばした水か、浄水器を通した水、あるいはミ […]
マルチビタミンの「マルチ」とはいくつ？前立腺がんのリスク
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「マルチビタミン」のサプリメントは、何種類のビタミンを含んでいれば「マルチ」なのでしょうか？ ある資料では、最低でも以下の11書類の栄養素を含んでいないと「マルチ」とは言えない、とありました。 […]
亜鉛の働き 体内酵素を活性化 摂取する際のコツ
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人の体全体に含まれる亜鉛の量は２gほど「亜鉛」は微量栄養素ですが、体内酵素の働きを助ける重要な役割を担っています。 亜鉛が活性化する酵素は約３００種類もあり、中でも特にたんぱく質の合成と大きく関わっています […]
筋肉の活動に炭水化物とたんぱく質 ATPとクレアチン・リン酸
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スポーツ界では「カーボローディング」あるいは「グリコーゲンローディング」といって、筋肉や肝臓にグリコーゲンを蓄えることが重要視されています。 筋肉が活動する際は、ATPという炭水化物由来の物質を使用します。 […]
キトサンの飲み方や注意点 多用途に使える
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カニやえびの殻から作られる動物性の食物繊維であるキトサンは、最近では広く知られるようになりました。 キトサンは体内の脂肪分を効率的に吸収・排出する効果を始め、免疫力増強、がん抑制、抗酸化作用まであるといわれ […]
イミダペプチドとは ささみに多い
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最近テレビなどで「イミダペプチド」という言葉を目にします。 これは動物の肉に含まれている成分で、鳥の胸のささみに特に多いそうです。 イミダペプチドは、渡り鳥が長距離を飛び続ける筋力の源だと考え […]