鴨肉の栄養

鴨肉はヘム鉄が豊富なので、貧血気味の人にはおすすめです。

ヘム鉄は肉や魚などの動物性食品に含まれる鉄分で、植物性食品に含まれる非ヘム鉄よりも体への吸収率が優れています。
 

 
また鴨肉はビタミンB2の含有量も多く、疲労回復にも効果的です。お肌に良いコラーゲンも含まれています。