健康への試行錯誤

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「食物繊維」の記事一覧

発芽玄米の栄養 ギャバ増加

玄米を一定期間、ぬるま湯につけて発芽させると発芽玄米になります。   発芽することで、食物繊維、アミノ酸の一種であるギャバが大幅に増えます。

うどの栄養

ウドが江戸時代から盛んに栽培されるようになり、食されてきました。