健康への試行錯誤

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「食物繊維」の記事一覧

おからの栄養

大豆から豆乳を搾り出した後のいわゆる「残りかす」ですが、栄養分は豊富です。   食物繊維はごぼうの約2倍、カルシウム量も、豆腐よりはやや少ない程度、たんぱく質や脂肪分、オリゴ糖なども十分に残っています。