私のメルマガやこのHPでは玄米食を推奨しています。
 
以前は玄米に対してやや懐疑的だったのですが、実際に玄米食を習慣にしてみて、「これは体に良い」と確信しています。今後私は玄米食をやめることはないでしょう。

 
とはいえ、玄米は炊き方はじめ少々敷居が高いと感じる人もいます。
そんな方はこの本を一読されてはどうでしょうか。
 
おいしく続ける玄米食養クッキング―ごはん+常備菜+旬のおかずで食卓づくり
 
玄米の効果はもちろん、炊き方についても電気炊飯器、圧力鍋、土鍋での方法が詳しく解説されています。
 
 
またこの本は玄米だけでなく季節ごとの菜食レシピも紹介されています。(むしろこちらのレシピ集のページが多くなっています)
 
巻末には、著者の「食とはこうあるべき」という考え方がまとめられており、こちらも参考になります。
 
玄米食および食養に関心のある方には、一度は目を通す価値のある本です。
 
(参考)
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