「食の安全」の記事一覧

実は麺類にトランス脂肪酸が含まれることも
トランス脂肪酸は悪玉コレステロールを増やし、循環器系疾患のリスクを上げるとして一時期話題になりまし…
  • 食物全般
コンビニ弁当
カット・パック野菜は危険？次亜塩素酸ソーダで消毒「食品の裏側」より
いまではコンビニ・スーパーに、サラダやカットされた野菜がパックで陳列されているのは当たり前になりま…
  • 野菜
コンビニ弁当とおにぎり
保存料ソルビン酸と添加物の一括表示 個人的な感想も
コンビニなどで販売されているおにぎりやサンドイッチの消費期限は36時間ほどが多いようですが、実際には7…
  • 食物全般
お腹をおさえる女性
ソルビトールで下痢を発症 シュガーレスガムなどに配合
医学誌「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル」の２００８年１月号に、 ...
  • 腸
バツサインを出す女性
妊婦さん 摂りすぎてはいけないビタミン 魚食量上限とメチル水銀
ビタミンの中には、過剰摂取すると害になるものもあります。 ...
  • 生殖・性
コンビニ弁当
おじいさんからの警鐘 コンビニ弁当の常食
ネットの健康情報を読んだり、人と健康について話をしていると「コンビニ弁当は身体に悪い」という話題が…
  • 食物全般
野菜いろいろ
黒谷友香さん 自作の無農薬野菜 美味しさは格別 ”スポーツのように農作業”
女優の黒谷友香さんは2008年の4月から、所属している乗馬クラブの一角に畑を作り、無農薬野菜を育て始めて…
  • 女優・女性タレント・モデル
バター
トランス脂肪酸はなぜ体に良くない？理由2つとエピソード「恐ろしい食品」
マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は体に良くない、という認識が近年は広がっています。 ...
  • 油脂類
試験管を見つける女性
花王「エコナ」回収・販売自粛の件 ネットで情報を集める重要性
２００９年の９月、花王が自社の「エコナ」関連製品を回収し、販売自粛を決定しました。 ...
  • 油脂類
ハム
食べ物は加工するほど栄養バランスが崩れる
食べ物は加工度が高くなるほど栄養バランスが悪化する傾向があります。 ...
  • 食物全般