「食の安全」の記事一覧

南清貴氏の本から ショートニング(トランス脂肪酸)が使われる理由
少し前の記事ですが、ついにきた、という感じの報道がありました。 ...
遺伝子組み換えサケ 人体への影響や危険性 長期の検証は?
日本ではあまり話題になりませんでしたが、少し前にこんな報道がありました。   遺伝子組換え鮭がや…
顕微鏡をのぞく女性
日本人が発見 狂牛病(BSE)を防ぐ物質とCJDとの関連
最近は全く話題になりませんが、BSE(いわゆる狂牛病)や人間のクロイツフェルト・ヤコブ病(CJD)を…
オリーブ
EXバージンオリーブオイル 大半は欠陥品?文春の記事 日本に輸入される製品も…
オリーブオイルはいまや日本では「一家に一本」で普及しているのではないでしょうか? ...
中国の毒ギョーザ事件 私の自衛手段
中国産ギョウザに農薬が入っていた事件(08年1月~2月)、驚きましたね!   熊本市内の1歳の女児…
ハンバーガーとフライドポテト
読んでみました「食べること やめました」「おいしいハンバーガーのこわい話」
「食事は一日一杯の青汁だけ」という女性がいます。 ...
コンビニ弁当とおにぎり
読んでみました「食品の裏側」「ここがおかしい 日本人の栄養の常識」
食と健康に関しては様々な論争があります。 ...