米アリゾナ州立大のジョンソン教授の研究によると、ビタミンＣには体脂肪を減少させる効果があります。
０６年４月初旬にサンフランシスコで開かれた「全米実験生物学大会２００６」で発表されました。
ビタミンCをとりつつダイエットすると体脂肪が減りやすい
低脂肪ダイエットを行っている男女を２グループに分け、一群にはビタミンＣを、もう一群には偽薬を与えました。
４週間後、両グループとも減少した体重は４．１ｋｇで差はありませんでしたが、ビタミンＣを摂取したグループは体脂肪率が優位に低下していました。
これに関連して、「体脂肪率や内臓脂肪率が高い人ほど血液中のビタミンC量が少ない」ことが米国での研究により確認されています。
血液中のビタミンC濃度が低いほど、ＢＭＩ値やウエストのサイズが大きくなったのです。
管理人も意識して摂取するビタミンC レモン一個分は何mg？
ビタミンＣを私は「意識して摂るべき栄養」のひとつと考えています。
体脂肪への作用やカゼの予防といった狙いだけでなく、ビタミンＣは非常に有用だと思うからです。
以前の私はビタミンCが不足すると口内炎になっていました。
特に夏場は食品でビタミンCをとる機会が減るので（冬場であれば柑橘類でビタミンCを補給します）サプリを利用してます。
また夏は汗をかくのでビタミンCが特に不足しがちになります。ビタミンCは水溶性なので体外に排出されやすいため、ある程度意識して摂取してOKです。
過剰摂取の害も指摘されていますが、サプリなどで極端に大量摂取しない限り問題ありません。
摂取量といえば、健康食品や清涼飲料などで「レモン○個分のビタミンＣ」という表記が使われることがあります。
そもそも、「レモン１個分のビタミンＣ」とはどれだけなのでしょうか？
ビタミンＣ入り飲料などのメーカーは「レモン１個分のビタミンＣは２０ｍｇ」で統一しています。
これは農水省の品質表示ガイドラインに沿ったものです。
ちなみに、厚労省が定める食事摂取基準（０５年版）によると、成人一日あたりのビタミンＣ推奨量は１００ｍｇです。
