ヨーロッパには、
「一日一個のリンゴは医者を遠ざける」
「毎日のリンゴ一個で医者にかかる費用を節約できる」
ということわざがあるほど、リンゴの健康効果が知られています。
このコンテンツでは、リンゴが持つ力の一部をまとめています。
（雑誌「ターザン」2015年11/12号（Amazon）48～49ページを参考にしています）
リンゴポリフェノールは抗酸化力に優れる
リンゴの健康効果は、含まれているビタミン類に加え、りんごポリフェノールによっても生み出されています。
数千種類あるとされるポリフェノールの中で、リンゴに多く含まれるのは
プロシアニジン類
カテキン類
フェノールカルボン酸類
などがあります。
これらの中で最も多いのは、りんごポリフェノールのおよそ65％を占めているプロシアニジン類です。
これはカテキンが多く結合した高分子ポリフェノールで、抗酸化力と吸収効率のバランスが優れている特徴があります。
脂質の代謝をアップ→ウエストのサイズ減など様々な効果
りんごポリフェノールの効果は、抗酸化力だけではありません。
りんごポリフェノールを継続的に摂取する実験では、内臓脂肪と腹部の断面積の減少が確認されました。りんごポリフェノールは脂質の代謝を促す作用を持っているのです。
また動物実験では、りんごポリフェノールが筋力をアップさせることもわかっています。
りんごポリフェノールを５％配合した飼料を与えられたラットは、通常飼料で育てたラットよりもふくらはぎの筋量が高くなりました。
生活習慣病治療薬に近い効果も持っています。
２０１３年にオックスフォード大学が発表した研究では、一日一個のリンゴは高脂血症治療薬のスタチンと同じ効果を持ち、心臓病などの心血管疾患のリスク低減効果が期待できるとされています。
この他、認知症、アレルギー疾患の危険度も下げると考えられています。
食べやすくて美味しく、様々な健康効果を持つリンゴを積極的に食べてみてはいかがでしょうか。
