健康への試行錯誤

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「玄米」の記事一覧

発芽玄米の栄養 ギャバ増加

玄米を一定期間、ぬるま湯につけて発芽させると発芽玄米になります。   発芽することで、食物繊維、アミノ酸の一種であるギャバが大幅に増えます。

「おいしく続ける 玄米食養クッキング」藤城寿美子著 読んでみました

私のメルマガやこのHPでは玄米食を推奨しています。   以前は玄米に対してやや懐疑的だったのですが、実際に玄米食を習慣にしてみて、「これは体に良い」と確信しています。今後私は玄米食をやめることはないでしょう。