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「たんぱく質」の記事一覧

きじ肉の栄養 万葉集や古事記にも記述あり
きじ肉はあまりなじみがありませんが、日本人は古くから食してきました。 ...
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鶏肉の栄養
健康やトレーニングに興味のある方にとって鶏肉の栄養といえば、最初に連想するのはたんぱく質ではないで…
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馬刺し
馬肉の栄養や氷水解凍法
私が住んでいる熊本は馬刺し（馬肉）の名産地です。 ...
  • 肉類
うなぎの栄養 夏バテ対策に 含まれていないのは？血液に毒性
うなぎは日本を代表するスタミナ食であり、万葉集の時代から食べられています。 ...
  • 海産物・魚介類
トコブシの栄養
アワビとは比較にならない安さですが、たんぱく質と鉄分が豊富です。 特にタウリンの多さは特筆ものです。…
  • 海産物・魚介類
サンマ
サンマの栄養素 思い出のサンマ丼
イワシやサバとともに青魚の代表と言える魚です。 ...
  • 海産物・魚介類
海苔
海苔の栄養 たんぱく質やビタミン
海苔は「海の大豆」と呼ばれています。 のり一枚には牛乳五分の一本分のたんぱく質が含まれているのです。…
  • 海産物・魚介類
くじらの栄養
クジラの肉はたんぱく質と鉄分が豊富です。 ...
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カツオの栄養成分やだしのとり方［関連動画］
カツオは海中を長時間、しかも時には時速100kmほどの高速で移動し続けます。 そのため、運動により蓄…
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ホタテ貝
ホタテの栄養
たんぱく質の含有量は貝類の中でもトップクラスです。 ...
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