管理人の顔このサイトでは、栄養科学博士・オーガスト・ハーゲスハイマーさんについての記事を作成しています。（関連記事をご覧ください）

当コンテンツではそのハーゲスハイマーさんが、必要なたんぱく質量を算出している計算式を紹介します。
 
卵
 
（雑誌「壮快」２０１７年１２月号１６４～１６５ページを参考にしています）

必要なたんぱく質量は体重の0.15％

管理人の顔ハーゲスハイマーさんといえばアンチエイジングのスペシャリストで、卵などのたんぱく質を重視した食事により、驚異の若々しさを保っています。
 
一般的なたんぱく質の一日あたりの摂取量目安として、
 
体重のkgをgにした量。スポーツをする人はこれより1.5倍程度の少し多めに。
 
というのはよく知られています。
 
ハーゲスハイマーさんの場合、体重の「0.15％」を目安としています。
 
（※むらお注：情報ソースの「壮快」では「1.5％」となっているのですが、それはちょっと多すぎですよね？0.15％の間違いではないかと）
 
体重が60kgの人なら、90ｇですね。つまり、上の「スポーツをする人向け」の量です。
 
卵
 
卵１個に含まれるたんぱく質の量は７ｇを目安にして、他の食品も摂取することを考えると、卵を１日に３個程度とるのがおすすめです。
 
なお、この３個は一度に食べてもＯＫです。
 
ハーゲスハイマーさんによると、腸が一度に吸収できるたんぱく質の量は２５ｇ程度なので、卵３個は許容量なのです。

ハーゲスハイマーさん「トマトのエッグスムージー」材料と作り方

ハーゲスハイマーさんの「トマトのエッグスムージー」の作り方を紹介します。
 
材料（一人分）
・卵２個
・エキストラバージンオリーブオイル　大さじ２
・トマト中１個
・自然塩ひとつまみ
 
作り方
トマトはへたを取って適当な大きさに切り、材料を全てミキサーに入れて攪拌すればできあがり。
 
卵のレシチンと油が乳化して、クリーミーな味わいになります。
 
トマトと塩をベビーリーフ一袋、パイナップル５０ｇに変えればパイナップルのスムージーになります。