スーパーフードその１・アサイーの栄養

近年は「スーパーフード」なる食品が頻繁に話題になっています。

名前のインパクトに違わず、スーパーフードはズバリ、アンチエイジング効果を期待できる食品です。

現時点で「スーパーフード」と呼ばれている食品は、アサイー　マンゴスチン　ザクロ　クコ　キヌアの五つです。

このコンテンツでは、アサイーを紹介します。

アサイーの栄養や効果抗酸化作用

スーパーフードの中でも、最も注目されているのがアサイーです。

「スーパーフルーツ」とも呼ばれるアサイーは、ブラジルのアマゾン川流域で古くから食されてきました。外見はブルーベリーそっくりですが、ヤシの一種です。

アサイーにはこれらの栄養素が含まれています。

カルシウム　マグネシウム　オレイン酸　α-リノレン酸　ポリフェノール　鉄分　ビタミンE　食物繊維　葉酸　ビタミンB1　ビタミンB2 たんぱく質

アサイーの健康効果で特筆すべきなのは、何といっても抗酸化力の強さです。

・アントシアニン
・フェルラ酸
・エピカテキン

などの抗酸化物質を多数含み、果肉にはオリーブオイルにも含まれているオレイン酸が豊富です。

これまでの研究では、

１　寿命延長
２　糖代謝・脂質代謝改善
３　神経保護

の三つが特に注目されています。

アサイーの効果を検証した研究

アサイーの効果の研究には、以下のようなものがあります。

◆酸化ストレスに弱く、寿命が６日間ほどの実験用ハエにアサイーを与えたところ、寿命が平均２７日程に延びた

◆高脂肪のエサにアサイーを添加すると、アサイーを与えない群よりもメスのハエの寿命が延びた

◆肥満の男女を対象にした実験では、アサイーのパルプを一ヶ月食べ続けた結果、糖と脂質の代謝が改善した

◆アルツハイマー型認知症の原因物質であるアミロイドベータの蓄積を抑える可能性も指摘されている

日本では、アサイーはもうひとつメジャーになっていない印象があります。

もっと普及して手軽に摂取できるようになれば、高齢化社会を迎える日本の助けになってくれるかもしれません。

栄養豊富なアサイベリーアスリートも摂取

日本ではアントシアニンといえばブルーベリーのイメージが強くなっています。

近年は「アサイベリー」も注目されており、アントシアニンをブルーベリーの4.6倍も含んでいます。

サッカーのスーパースター、ロナウジーニョ選手も愛用していたそうです。

日本ではJリーグ横浜Fマリノスの中澤佑ニ選手もアサイベリーをよく摂取していました。中澤選手は貧血気味で、その対策として練習後にアサイベリーのジュースを飲んでいたのです。

その結果貧血症状が改善され、その模様がメディアがとりあげました。これをきっかけに、アサイーが日本でも知られるようになったのです。

アサイベリーは栄養価が非常に高く、アサイーベリー100g中にポリフェノールはおよそ4500mg含まれており、これはココアの約4.5倍、ブルーベリーの約18倍にも上ります。

鉄分もレバーの三倍含んでいます。中澤選手の貧血も改善されるわけです。

その他にも、

・筋肉の再生・疲労回復
・老化防止
・便秘解消
・悪玉コレステロール低下

といった効果が期待できます。