カレーの栄養と認知力 更新日:2023年11月28日 公開日:2016年4月1日 その他食品 英科学誌「ニュー・サイエンティスト」によると、半年に1回以上カレーを食べる人はほとんど食べない人に比べ明らかに認知力が高かったそうです。 シンガポール大学が、アルツハイマー病にかかっていない60~93歳のア […] 続きを読む
シークワーサーの栄養 更新日:2023年11月19日 公開日:2016年3月28日 果物 沖縄では泡盛を割るときにも使われており、かんきつ類に含まれるフラボノイドの「ノビレチン」という成分がとても多いのが特徴です。 続きを読む
ウイスキーに含まれる栄養 更新日:2023年11月15日 公開日:2016年3月28日 飲み物 シングルモルトウイスキーにはエラグ酸という抗がん物質が豊富で、健康に良いとして有名な赤ワインより多量に含まれています。 続きを読む
春菊の栄養 更新日:2023年11月12日 公開日:2016年3月27日 野菜 春菊は色が濃く、料理に色どりを加えてくれます。 ほかの野菜にはない、独特の香りも魅力のひとつです。 色の濃い野菜クロロフィル、ビタミンCが豊富に含まれています。 香 […] 続きを読む
ブロッコリーの栄養やがん予防作用 スルフォラファンは血糖コントロールも 更新日:2023年12月29日 公開日:2016年3月23日 野菜 このコンテンツではブロッコリーの栄養や作用についてまとめています。 続きを読む
大根の栄養と効能 辛味の増し方・抑え方も 更新日:2023年6月20日 公開日:2016年2月1日 野菜 日本人にとって大根はとても身近な野菜であり、古くから食べられてきました。 それゆえあまり目立たない存在となっていますが様々な栄養や効能を持っています。 このコンテンツでは大根の辛味や栄養につい […] 続きを読む
キャベツの栄養素と健康 アブラナ科野菜の代表格 バスト・制がん・緑内障に 更新日:2023年12月19日 公開日:2016年1月31日 野菜 キャベツは日本人に最も親しまれている野菜のひとつです。 続きを読む
ピクノジェノールの抗酸化力 糖尿病や高血圧 ADHD 高齢者の記憶力にも 更新日:2024年1月19日 公開日:2016年1月16日 サプリ・栄養・発生物質 ピクノジェノールはフランス海岸松樹皮エキスのことで、フランス南西部に植林されている松の樹脂の抽出物です。 フラバンジェノール、エンゾジェノールも同じ仲間です。 続きを読む