安田大サーカスの団長・安田さんはものすごく健康に気を使っています。
身長・体重は163cm・57kgで、お酒は飲まず、たばこも吸いません。
都内の仕事場へ行くときは自転車通勤をします。
（この記事は２００７年に作成しています）
器具を使わない筋トレを覚え、食事を改善した結果、７ｋｇの減量に成功し、ウエストを１０ｃｍ以上絞りました。
食生活も改善しています。
朝８時に起きて朝食をきちんと食べます。献立はご飯一膳と納豆・豆腐・みそ汁・漬物など。
お昼はソバを中心に食べ、お弁当の場合でも揚げ物は残します。
夕食はできるだけ脂肪分を避け、夜お腹がすいたときは枝豆や豆腐を主に、食物繊維ビスケット、カカオ86%のチョコレート、クキワカメ、イチジクやマンゴーのドライフルーツを食べます。
食事全般の心がけとして、パンを食べる機会を減らしています。
枝豆は食物繊維、ビタミン・ミネラル・たんぱく質などを豊富に含んでいる他、葉酸の含有量が多いのが特徴です。
葉酸は
・体内でたんぱく質を合成する
・ミトコンドリアの機能を維持する
・赤血球を作る
といった働きがあり、妊婦や運動をする人は特に摂るべき栄養素です。
管理人も枝豆は「イケてる食材」と考えていますが、痛風体質の人にはおすすめできません。尿酸値が気になる場合は食べ過ぎに注意しましょう。
