女優の酒井美紀さんは発芽玄米と白米をブレンドしたご飯を炊いていました。

一人暮らしをしていた頃も、ふんわり炊くために４合まとめて炊いていました。
 
玄米ご飯には「キムチ入り納豆」がすごく合うそうで、キムチに入っているニンニクの臭い対策は「リンゴを四分の一かじればOK」なのだとか。





発芽玄米は玄米を一定期間ぬるま湯につけて発芽させたものです。
 

 
発芽しているので、食物繊維やアミノ酸の一種であるギャバを豊富に含んでいます。ギャバには血圧を下げたり、認知症を予防する効果があるといわれています。
 
発芽玄米は白米を炊くのと同じ感覚で調理できるので、玄米よりも手軽に食べられます。「普通の白米に混ぜるだけ」でＯＫなので、かなり気軽に始められます。
 
発芽玄米は糖尿病の予防効果があります。
 
発芽玄米を食べると、白米を食べた場合より血糖値の上昇が抑えられるのです。
 
玄米の中には、まれに薬物で防虫処理をした古い玄米を使っているケースもあります。

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