「ミネラル」の記事一覧

アサリの栄養

アサリはカルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンB2などのほか、タウリンも含んでいます。

マテ茶は、モチノキ科の常緑樹マテの葉や枝を加工して作られます。薬草のような独特の風味があります。

名前の由来は「競り合うように生えているから」と言われています。その独特の香りの成分であるカンフェン、ミリスチン、ピネンなどは利尿作用・血行促進作用を持っています。

ギンナンはベータカロテン、ビタミンCが豊富なので活性酸素を抑制してくれます。またカリウムも多く含んでいるため高血圧の予防にも有効です。ビタミンBも含まれているので疲労回復も期待できます。

アスパラガスはカロチン、ビタミンC、K、カルシウム、リン、カリウムなどを含んでいます。

明日葉は「今日摘んでも明日には生えてくる」ほどの生命力があることからこの名前がつきました。明日葉の原産地は八丈島です。八丈島では不老長寿の霊薬として用いられていました。

こむら返りは脚の筋肉がけいれんを起こし、激しい痛みに襲われる症状で、いわゆる「脚がつった」状態をいいます。運動不足の人が準備運動を十分行わずに水泳などで体を動かした場合や、高齢者・妊婦さんによく起きます。