「抗酸化」の記事一覧

まぐろのすし
まぐろの栄養
脳細胞の機能低下を防ぎ、活性化することでおなじみのDHAを大量に含んでいます。 ...
  • 海産物・魚介類
カムカムの栄養 ビタミンCが豊富 鈴木孝幸氏がペルーで栽培
カムカムは南米アマゾン川の上流に自生しており、ペルーが原産です。   ビタミンCの含有量がアセロラ…
  • 果物
マテ茶の栄養と効能 ミネラルやポリフェノール グリーンとローストの違いも
マテ茶は、モチノキ科の常緑樹マテの葉や枝を加工して作られます。薬草のような独特の風味があります。 ...
  • 飲み物
トマトは毒だった？ビタミンやリコピンの健康効果
トマトは今でこそ最も一般的な野菜のひとつですが、食べられるようになるまでのハードルはかなり高かった…
  • 野菜
ニンジンの栄養素 ビタミンやカロテン アスコルビナーゼとGI値の注意点
ニンジンはビタミン、カリウム、カルシウム、さらには免疫力を高めるカロテンも豊富に含んでいます。 ...
  • 野菜
黒豆の栄養素や健康効果
黒豆は「黒大豆」「からす豆」とも呼ばれます。昔は薬用にされるほど貴重なものでした。   約400年前…
  • 野菜
ゴマ
ごまの豊富な栄養素と健康効果
ゴマは　カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、B2、Eと多様な栄養素を含んでいて、足りないの…
  • 野菜
ごぼうの栄養素や効果 アクは抜くべき？
ごぼうにはイヌリンという物質が含まれています。イヌリンには血糖値の急上昇を防ぐ働きがあるので、糖尿…
  • 野菜
ブロッコリー
ブロッコリーの栄養 がん予防や血糖コントロール ソフィア・ローレンさんの発言で…
このコンテンツではブロッコリーの栄養や作用についてまとめています。 ...
  • 野菜
コップの水
朝イチに口にするものの重要性「一番吸収したいもの」を
突然ですが、朝起きて最初に何を口にします？「水」か「白湯」という意見が多いでしょうか。   私の…
  • 管理人むらおの考え