新幹線のイスの角度は、仮眠を取る姿勢に適した設計になっています。
 
睡眠文化研究所と国立精神・神経センターなどがサラリーマンを対象にした調査の結果、新幹線での仮眠では腰や首に枕を補うとさらに質の良い仮眠が得られることがわかりました。
 
まくらを使わない場合より質のよい睡眠時間が３０分多くなるそうです。まくら無しだと小刻みに覚醒してしまうのです。

仮眠をとるのは私もおすすめですが、新幹線であまり長いこと寝てしまうと夜眠れなくなってしまい、睡眠のリズムを崩してしまうおそれがあります。
 
長くても３０分間で（上では「質の良い睡眠が30分多くなる」と書いてますが）、夕方を過ぎたら仮眠をとるのはあまり良くないのではないでしょうか？
 
私が個人的に、睡眠のリズムが一度狂うと元に戻すのに非常に大変な思いをするので、新幹線の中で長時間眠ってしまうと夜眠れなくなってしまいそうな気がするのです。
 
３０分以内の仮眠であれば、夜の睡眠の質をむしろ良くするそうなのでお勧めですが。
 
ちなみに普段の睡眠に使う枕を選ぶ基準のひとつに「仰向けに寝たとき横から見て直立の時と同じ姿勢が取れるもの」があります。
 
うつむき加減になったり、あごが出る姿勢になるのは良くありません。