健康への試行錯誤

健康に関するいろんな話題をまとめています

「がん予防」の記事一覧

カレーの栄養と認知力

英科学誌「ニュー・サイエンティスト」によると、半年に1回以上カレーを食べる人はほとんど食べない人に比べ明らかに認知力が高かったそうです。   シンガポール大学が、アルツハイマー病にかかっていない60~93歳のア […]

シークワーサーの栄養

沖縄では泡盛を割るときにも使われており、かんきつ類に含まれるフラボノイドの「ノビレチン」という成分がとても多いのが特徴です。

春菊の栄養

春菊は色が濃く、料理に色どりを加えてくれます。   ほかの野菜にはない、独特の香りも魅力のひとつです。   色の濃い野菜クロロフィル、ビタミンCが豊富に含まれています。     香 […]

大根の栄養と効能 辛味の増し方・抑え方も

日本人にとって大根はとても身近な野菜であり、古くから食べられてきました。   それゆえあまり目立たない存在となっていますが様々な栄養や効能を持っています。   このコンテンツでは大根の辛味や栄養につい […]