健康への試行錯誤

健康に関するいろんな話題をまとめています

「食物繊維」の記事一覧

フコイダン がんや発毛 胃のピロリ菌にも

フコイダンはコンブやもずく、わかめ、ひじきなどの褐藻類に含まれる粘性多糖類(食物繊維の一種)です。   一時期は北海道特産の「ガゴメコンブ」に含まれるフコイダンが特に注目されました。(フコイダンは海藻類だけでな […]

食物繊維の働きや必要摂取量 かつては”無意味な存在”?

食物繊維とは、「人の消化酵素で消化されない、食品中の難消化成分の総体」を言います。   長い間「食べ物のかす」という扱いだった食物繊維は、1970年代後半に行われたアフリカとヨーロッパの食生活比較調査によって注 […]