健康への試行錯誤

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「納豆」の記事一覧

におわなっとうとは 臭わない納豆の秘密

食品メーカーのミツカンは臭わない納豆「金の粒におわなっとう」を発売しています。   ミツカンによると、納豆の臭いの原因は「低級分岐脂肪酸」という物質なのだそうです。腐ったチーズのような臭いを発します。