「抗酸化」の記事一覧
原子爆弾・放射能被ばくと秋月辰一郎医師の指示 玄米・味噌汁・塩分
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当サイトでは、私が玄米を朝食で食べている件を何度か紹介しています。 個人的にとても良い実感があり、特に「やる気」の維持には明らかに貢献してくれています。 有名人にも玄米を常食にしている方はたく […]
がんの部位別死亡者数と野菜摂取でリスクが下がるがん
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がんが日本人の死因第1位を占めていることはよく知られています。 (ちなみに2位は心疾患、3位は脳血管疾患と続きます) 年代が進むほど死亡率が上昇し、40~50代では死因の3割から4割をがんが占めています。 […]
ナッツ類は油脂が多くてもダイエットの味方
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ナッツ類は重量の半分を脂肪分が占めています。 というと、ダイエット中は禁物というイメージがありますが、実際はそうではありません。 摂取カロリーは同じで、ナッツを含む食事をとるグループと、含まな […]
ファイトケミカルとは 第7の栄養素 アボカドの抗がん効果
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1980年代になって、植物の中にはビタミン・ミネラルなどとは異なる、人体に有益な物質が含まれていることがわかり、「ファイトケミカル」と名づけられました。 この「ファイト」とは「闘う」という意味ではなく、ギリ […]
劣化(酸化)・超悪玉コレステロール 発生原因や対策
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2008年頃、「劣化コレステロール(酸化コレステロールとも呼ばれます)」という言葉を目にしました。 いかにも身体に悪そうなこのコレステロールはどういうものなのでしょうか? 調べてみたところ・・ […]
セレンの効果や特徴 がん抑制・抗酸化作用 摂取上限は
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セレンは必須ミネラルのひとつで、微量ながらも身体に欠かせない栄養素のひとつです。 カルシウムやカリウムなど、他のミネラルに比べるといまひとつ地味な印象がありますが、セレンの持つ効果はなかなか大きいものがあり […]
カロテノイドを含む主な野菜・果物
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カロテノイドとは自然界にある天然色素で、花や野菜、動物の体内などあらゆるところに見られます。 ピーマンの緑、トマトの赤などもカロテノイドです。 自然界にある600種類以上のカロテノイドのうち、 […]
ポリフェノール 赤ワインやウイスキー ゴマにも
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赤ワインには白ワインの約10倍のポリフェノールが含まれています。 ポリフェノールには脂質の吸収を抑制する効果があるため、一般的に脂肪分の多い肉料理には赤ワインが良いのです。 ポリフェノールの抗 […]