健康への試行錯誤

健康に関するいろんな話題をまとめています

「ビタミンE」の記事一覧

ピータンの栄養

ピータンはアヒルの卵を灰や塩、生石灰などに漬けたものです。1ヶ月から数ヶ月かけて熟成させます。   栄養成分は鶏卵とほぼ同じですが、鉄、ビタミンA、Eの含有量が鶏卵より多くなっています。

油揚げの栄養

植物油であげてあるため、豆腐よりもビタミンEが豊富です。   植物油は酸化するので、新しい製品を早めに使いましょう。