山嶋医師お勧めの植物油 製品名 オリーブオイル ごま油 こめ油 えごま油 キヨエやコメーユ

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前のページで、サラダ油の危険性について紹介しました。
 
 
油は毎日のように遣います。
「サラダ油がダメなら、何を使おうか?」と迷っている方もいるのではないでしょうか。
 
 
雑誌「一個人」2015年5月号で、山嶋哲盛医師がおすすめの油を紹介されていました。
 
山嶋医師は脳科学が専門で、サラダ油の危険性を指摘し、「サラダ油は脳と体に害である」と主張されています。
 

「サラダ油」をやめれば脳がボケずに血管も詰まらない!
「サラダ油」をやめれば脳がボケずに血管も詰まらない!
 
サラダ油の代わりに、山嶋医師は以下のような油を推奨しています。製品に解説を添えて紹介します。
 
 
■オリーブオイル
 
オリーブジュース100%(キヨエ)楽天市場・レビューあり
kiyoe-oliveoil
完熟のオリーブオイルを収穫したその日のうちに搾り、ろ過をせずに時間をかけて分離、その上澄みのオイルだけを瓶詰にしたエクストラバージンオイルです。
 
加熱処理をしない一番搾りで、透明なガラスビンでも品質保持ができます。
クセのないさわやかな味で和食にも合います。
 
ヤフーショッピングでも販売されています。レビューもあります。
 
 
■こめ油
 
コメーユ 楽天市場
kome-yu
国産の米ぬかを使用し、溶剤を使わないスチームリファイニング法という精製法で作るこめ油です。
 
長時間の高温加熱処理をしないので、原料に含まれる有効成分が失われず、ヒドロキシノネナールの発生も最低限です。
 
揚げ物に向いていて、油っぽさも感じさせません。
 
ヤフーショッピングでも販売されています。
 
 
■ごま油
 
九鬼 太白純正胡麻油 340g Amazonレビュー多数
九鬼 太白純正胡麻油 340g
※管理人も購入しました!上のアイキャッチ画像です
 
明治19年の創業以来、昔ながらの低温圧搾法で作られているごま油です。
 
低温圧搾法ではゴマを煎らず搾るため、ごま本来の旨みが活きています。いわゆる一般のゴマ油のような香りはしないため、サラダ油感覚で使えます。
 
楽天市場ヤフーショッピングでも販売されています。いずれもレビューがあります。
 
 
かどや 純白ごま油 200g Amazon
かどや 純白ごま油 200g
焙煎しない生のゴマを丁寧に搾って作るため、淡い黄色で香りもわずか。高級天ぷら油として使用する飲食店も多いようです。
 
楽天市場ヤフーショッピングでも販売されています。いずれもレビューが寄せられています。
 
 
■えごま油
 
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マルタ 毎日えごまオイル<90g>ー太田油脂-
毎朝ティースプーン一杯とることで、もの忘れ対策やメタボ対策としての効果が期待できます。
 
酸化を防ぐため、使いきりできる分包タイプも販売されています。
 
楽天市場ヤフーショッピングでも販売されています。いずれもレビューがあります。
 
 
山嶋医師おすすめの油は以上です。
 
一個人 5月号
一個人 5月号
 
このコンテンツは雑誌「一個人」2015年5月号50ページを参考にしました。
 
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