発芽玄米の栄養や健康効果 楽天市場・ヤフーショッピングへのリンクも

玄米を一定期間、ぬるま湯につけて発芽させると発芽玄米になります。
 
発芽することで、食物繊維、アミノ酸の一種であるギャバが大幅に増えます。
 

あきたこまち発芽玄米 900g
あきたこまち発芽玄米 900g
 
ギャバには血圧を下げたり、認知症を予防する効果があるといわれています。
 
発芽玄米を食べると、白米を食べた場合より空腹時の血糖値の上昇が抑えられるという実験結果があります。これは、豊富に含まれる食物繊維が糖分の吸収をゆるやかにするからと考えられます。
 
これはつまり、発芽玄米は白米よりも糖尿病や肥満を招きにくいことを意味します。
 
 
発芽玄米は玄米と比べて炊くのが容易ですが、まれに薬物で防虫処理をした古い玄米が使われていることがあります。買うときは無農薬のものを選びましょう。
 
楽天市場の発芽玄米一覧です
こちらはヤフーショッピングの玄米一覧です 発芽玄米もあります
 
 

コメントを残す