松田美智子さんの「小さなかつお節削り」つくりや特徴 楽天市場・ヤフーへのリンクも

料理研究家で、テーブルコーディネーターでもある松田美智子さんは、「自在道具」という名称の厨房用品シリーズをプロデュースしています。
 

「自在道具」シリーズには、雑誌「週刊新潮」2015年 9/24号でも紹介された「小さなかつお節削り」というアイテムもあります。
 
松田美智子の自在道具 小さなかつお節削り(楽天市場)

 
その名のとおり、通常のかつお節削りより小さめで、「キッチンの引き出しに入るかつお節削り」がコンセプトです。
 
・本体は栓(せん・ハリハギ)と合板
・削り刃のついた鉋台は樫
・鉋刃は新潟与板製の炭素鋼

 
を使用しています。
 
 
刃の角度は、京都老舗だし屋のご主人指導のもと、最もよく削れる角度で調整済みです。そのため、購入したその日から誰でも簡単にかつお節を削れます。
 
 
ネット通販では、楽天市場やヤフーショッピングで購入できます。(当コンテンツ作成時はAmazonでの扱いはありません)
 
松田美智子の自在道具 小さなかつお節削り(楽天市場)

 
ヤフーショッピングはこちら。
松田美智子の自在道具 小さなかつお節削り(ヤフーショッピング)
 

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