ビネガージュースレシピ・作り方 青じそ 紫イモ アンズ
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私は以前、食品容器販売の仕事をしていました。 その当時のお客さんから、「酢ジュース」のレシピを教わったことがあります。 「酢ジュース」はそのお客さんが作って販売していたもので、暑くなるとよく売 […]
「飲み物」の記事一覧
ポリフェノール 赤ワインやウイスキー ゴマにも
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赤ワインには白ワインの約１０倍のポリフェノールが含まれています。 ポリフェノールには脂質の吸収を抑制する効果があるため、一般的に脂肪分の多い肉料理には赤ワインが良いのです。 ポリフェノールの抗 […]
ハーブティーの効果や栄養 アベベ選手も愛飲
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一昔前まで、お茶系嗜好品といえば「緑茶 コーヒー 紅茶 麦茶」くらいしか私は思いつきませんでした。 しかし最近は「お茶」と名のつく飲料はそれこそ無数に市販されています。 ペットボトルで様々なお […]
牛乳でカルシウム・ビタミンD補給して糖尿病予防 米医学誌より
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牛乳などでカルシウムやビタミンDを多く取るとニ型糖尿病の予防に効果があるようです。 米国の医学誌０７年７月号に掲載されました。 アメリカ タフツ大学の内分泌学・糖尿病研究チームが過去の研究や文 […]
藤田紘一郎名誉教授も注目 仙人秘水 免疫力を高める水とは
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仙人秘水とは、北上山地の大峰山（標高1147m）を水源とする天然水です。 大峰山の深さ600mにある釜石鉱山の入り口から3kmの地底に湧いています。 日本で最初に認可された、非加熱の天然弱アル […]
低温殺菌牛乳が勧められる理由
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牛乳を高温で滅菌すればするほど腐敗しにくくなりますが、牛乳に本来含まれている活性酸素を消す酵素まで無くなってしまいます。 小学校の時に理科の実験でやったように、酵素は高温状態では生存できません。 […]
ウーロン茶重合ポリフェノールとは
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一時期、メディアで「ウーロン茶重合ポリフェノール」という成分を頻繁に目にしました。 このポリフェノールを食事中に摂取すると、摂取しなかった場合と比べて食後の中性脂肪の上昇が約２０％抑制されるそうです。
みかん酒の作り方 材料 体を温める効能（動画あり）
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ここ数年、「みかんの消費量が減っている」という報道が相次いでいます。 私の場合、冬に朝食後のみかんはほぼ習慣になっているので、消費量は毎年あまり変わりません。 みかん美味しいし体にもいいのにな […]